Ops

Rabu, 16 Juni 2021

Udang Buncis Santan Pedas

250 gr buncis, siangi seratnya, potong serong

150 gr udang, buang kepalanya

2 bh cabe merah, iris serong

1 bungkus santan kara kecil

2 lembar daun jeruk

Bumbu (haluskan)

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar sangrai

1/2 bagian terasi kemasan

3 bh cabe merah, buang bijinya

7 buah cabe rawit

Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat

tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, masukkan daun jeruk dan udang, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

masukkan buncis, masak hingga buncis matang, terakhir masukkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tes rasa.

Angkat dan sajikan.