SAMBAL MATAH PETE

SAMBAL MATAH PETE 

by @dewie_kitchen

bahan :

3 tangkai pete

segenggam cabe rawit campur ijo merah

3 buah tomat ijo potong dadu kotak

10 siung bawang merah iris2 tipis

5 lembar daun jeruk iris2 tipis

3 batang serey ambil bagian putihnya iris2 tipis

2 jeruk limau/purut peras airnya

1 sdt terasi bubuk

6 sdm minyak goreng panas

garam,gula secukupnya

Caranya :

kupas kulit pete,ambil isinya lalu cuci bersih,utuk pete boleh disangrai,bakar,goreng atau mentah,kalau saya mentah aja.

campurkan cabe rawit,bawang merah,serey,terasi remas2 bungkus tangan pakai plastik biar gk pedas setelah tercampur masukkan tomat dan air jeruk limau.

tambahkan pete,minyak goreng panas,beri perasa garam,gula aduk2 pakai sendok hingga semua tercampur rata,jangan lupa koreksi rasanya,dan sajikan.