Pudding Jeruk Nipis

Pudding Jeruk Nipis

By @tyasprabowo

Bahan Kelapa Muda KW :

1 Sachet Kecil Nutrijel Kelapa (10gr)

1 Sachet Santan Instant (65gr)

400 ml Air

2 sdm Gula Pasir

1/4 sdt Garam

3 tetes Pewarna Merah Muda

Bahan Pudding Jeruk Nipis :

1 Sachet Agar-agar Plain

100 gr Gula Pasir

800 ml Air

2 Buah Jeruk Nipis, peras ambil airnya

1 sdm Selasih, rendam air panas

Cara Membuat :

Kelapa muda KW : campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api, biarkan dingin, keruk dengan kerukan kelapa muda. Sisihkan.

Pudding Jeruk Nipis : campur agar-agar, gula pasir, air, masak sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan air perasan jeruk nipis, aduk rata, matikan api. Masukkan selasih aduk rata

Tata sebagian kelapa muda kw dalam cetakan agar-agar, siram dengan agar-agar jeruk nipis masukkan sisa kelapa muda kw, siram lagi dengan pudding jeruk nipis.

Biarkan uap panas hilang, simpan dalam lemari es potong-potong dan sajikan. Dimakan dingin lebih segerrrr.