Sayur Asem

Sayur Asem

By @alfinazulfa91

Bahan:

2,5 L air putih

1 ikat kacang panjang

1 buah labu siam

1 buah wortel

2 buah jagung manis

Kol/kubis secukupnya

Segenggam Daun belinjo

15 buah belimbing wuluh

4 lembar daun salam

Lengkuas geprek

Segenggam kacang tanah/kacang merah

Gula pasir, gula jawa, garam secukupnya

Bumbu halus(diblender):

7 buah cabe merah besar (buang bijinya)

15 buah cabe rawit (sesuaikan selera pedesnya)

1 saset terasi

7 siung bawang putih

9 butir bawang merah

6 mata asam jawa(buang bijinya)

Cara membuat:

Rebus air bersama lengkuas dan daun salam, masukkan bumbu tunggu mendidih dan bumbu agak matang, lalu masukkan sayur berurutan sesuai tingkat kematangan, misal jagung kacang labu siam kacang panjang, wortel kubis+daun belinjo belimbing wuluh. Jangan lupa koreksi rasa, sesuaikan selera ya.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat.