Oseng Usus Ayam Pedas

Oseng Usus Ayam Pedas

By @dianayupuspitasari

Bahan :

1/4 kg usus ayam.

1 sdm garam (untuk rebusan usus).

1 ruas lengkuas, geprek.

2 lembar daun salam.

1 sdm kecap manis.

1 sdt kecap asin.

1 sdm gula merah.

Garam dan merica secukupnya.

5 butir bawang merah, haluskan.

3 siung bawang putih, haluskan.

20 butir cabe rawit, haluskan.

2 buah cabe merah, haluskan.

200 ml air.

4 sdm minyak.

Cara :

Bersihkan usus ayam. Rebus selama 40 menitan dengan 1 sdm garam. Potong-potong sesuai selera. Bilas dan cuci bersih usus, tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis semua bumbu. Masukan usus ayam, tambahkan air. Masak hingga semua bumbu meresap. Sajikan.