Mochi Roll(Mochi Gulung)

Mochi Roll(Mochi Gulung)

By @xenia_sari

Bahan-bahan:

75 gram tepung ketan putih

30 gram tepung terigu sedang(aku pke sgitiga biru)

70 gram gula pasir (sesuai selera)jika ska mnis blh di tmbah

110 ml air+ 2 tetes essens banana

sejumput garam

Bahan oles:

2 sdm air matang

3 tetes pewarna merah (sesuai selera untuk warnanya)

bahan tambahan :

secukupnya wijen yg sudah di sangrai 

Langkah:

Dalam wadah campur tepung ketan+tepung terigu+garam+gula tuang air sdikit demi sdikit,aduk pke ballon whisk smpai rata (adonan nya kental ya tdak encer) tuang ke dlam loyang kotak(aku pke piring stainless bntuk bulat).lalu kukus kurang lbih 20 menit dngan api sedang.

Setelah matang angkat,keluarkan lalu segera oles dngan pewarna yg sudah di cmpur dngan air,oles smpai rata lalu biarkan dingin dulu supaya bisa gmpang di gulung dan di iris (krna hsil stelah di kukus jdi nya msih lembek dan kenyal,jdi susah untuk ngiris/potong)

Stelah dingin baru di gulung dan gulingkan ke wijen smpai rata smbil sdikit di tekan"supaya bner" lengket wijen nya.Kemudian potong",sajikan.