DONAT TAPE
Selasa, 29 Juni 2021
DONAT TAPE
Bahan A:
500 gram terigu cakra
200 gram tape (haluskan)
100 gram gula halus (aku pake 80gr)
1 bgks fermipan
4 telur kuning
50 gram susu bubuk
150 - 200ml Air dingin
Bahan B:
80 gram mentega
1/2 sdt garam
Aduk jadi satu bahan A, uleni setengah kalis.
Masukkan bahan B, Uleni lg sampai kalis elastis.
Bulatkan adonan, tutup wadah dgn cling wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang sekitar 40mnt.
Kempiskan adonan biarkan kembali padat. Timbang adonan sekitar 50gr bulatkan. susun bulatan2 adonan. Diamkan sekitar 20mnt.
Siapkan wajan, tuang minyak. Cukup pakai api kecil aja. Ambil bulatan adonan, lubangi bagian tengah dengan telunjuk. Masukkan ke minyak. Jika bagian bawah sudah agak kecoklatan balik dengan bantuan sumpit. Cukup 1 kali balik aja. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin baru di taburi gula halus.
