Nugget Udang Wortel
Minggu, 09 Mei 2021
Nugget Udang Wortel
Bahan :
500 gr Udang kupas, cincang halus saya menggunakan food processor
1 buah Wortel, serut kasar
1/2 buah Bawang Bombay, iris halus
3 buah Bawang Putih, haluskan
2 butir Telur
2 sdm Tepung Tapioka/maizena
1 sdt Lada Bubuk
1,5 sdt Garam
1 sdm Gula Pasir
1 sdm Kecap Ikan
4 sdm Tepung Panir
3 sdm Mayones
Bahan Pelapis :
Tepung Terigu secukupnya dilarutkan dengan air hingga kental
Tepung Roti/panir
Cara Membuat :
Campur semua bahan nugget dalam wadah, aduk hingga rata.
Panaskan kukusan, siapkan loyang dan olesi dengan minyak goreng.
Masukkan adonan nugget dalam loyang, ratakan, kukus hingga matang selama 30 menit. Angkat dinginkan.
Potong-potong nugget sesuai selera, celupkan dalam larutan tepung, gulingkan di tepung roti hingga rata.
Nugget siap digoreng atau bisa disimpan dalam freezer.
