CHICKEN GYOZA

CHICKEN GYOZA 

by @silvialim18

Bahan:

Kulit pangsit / kulit gyoza siap pakai secukupnya

200 gr Daging paha ayam tanpa tulang

150 gr Kol

7 siung Bawang putih

2 btg Daun bawang

1 sdt Jahe parut

Seasonings (takaran boleh sesuaikan dgn selera):

1 sdt Kaldu kamur bubuk

1/2 sdt Garam

1/2 sdm Gula

1/4 sdt Merica

1/2 sdm Kecap asin

1 sdt Minyak wijen

Add:

2 sdm Minyak goreng

+/- 100 ml Air minum

Cara membuat:

cincang daging paha ayamnya hingga halus lalu pindahkan ke satu wadah.

Lanjut cincang sayur kol, bwg putih & daun bawang lalu pindahkan ke wadah yg sdh berisikan ayam cincang tsb.

Setelah itu beri seasonings, aduk campur hingga rata menjadi satu adonan.

Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isikan dgn 1 sdt adonan daging tsb, tutup dan lipat kulitnya sesuai selera (untuk merekatkannya aku oles sedikit air di bagian sisi pinggiran kulitnya); seterusnya begitu hingga adonan habis terisi ya.

Panaskan minyak di wajan (lalu susun gyoza di pan tsb dan goreng hingga bagian bawah gyozanya kecoklatan. Setelah itu tuang air secukupnya & segera tutup pan-nya, masak hingga airnya susut mengering lalu angkat & sajikan hangat dgn saus cocolan favorit masing-masing ya.