Bakso Mercon

Bakso Mercon

By @zuraidanovianti

Bahan :

30 butir bakso sapi/ayam, rebus/goreng

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

2 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

garam, gula merah, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus :

12 buah cabai rawit merah (jumlah cabai sesuai selera ya)

10 buah cabai merah keriting 

7siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar sangrai

4 butir kemiri sangrai

Cara membuat :

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk. Tambahkan air asam jawa, garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata

Masukkan bakso, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Sajikan