AYAM GORENG ALA KFC
Kamis, 06 Mei 2021
AYAM GORENG ALA KFC
Assalamu'alaikum
Selamat siang
Kemarin bikin ayam goreng ala KFC ala saya alhamdulillah anak2 suka,sudah lama gak beli pengen katanya.jadi buatnya sesuai bahan yg ada dirumah saja.buatnya simple ya moms.
Bahan:
1 ekor ayam potong 8 bagian cuci bersih beri garam dan perasan jeruk diamkan lalu bilas sampai bersih.
Bumbu rendaman:
1/2 sdt lada hitam bisa gan ti merica bubuk.
1sdt bawang putih bubuk
Garam
1 sdt Kaldu ayam bubuk atau chiken stok.
Bubuk cabe halus kalau punya saya pake sedikit bon cabe gak punya yg halus.
200 ml susu uht
Bahan celupan aduk rata:
2 butir telur kocok lepas
200 ml air bila kekentalan bisa ditambah bila kekentalan tambahkan tepung
50 ml susu uht
3 sdm penuh tepung terigu segitiga
1sdm tepung sagu
1sdm tepung maizena
Garam
Merica bubuk
Kaldu ayam bubuk
Bahan kering aduk rata:
500 gram tepung segitiga
2sdm tepung sagu
1 sdm tepung maizena
Garam halus
Merica bubuk
Kaldu ayam bubuk
1/2 sdt baking powder
Caranya:
rendam ayam bersama bumbu rendaman,bisa sejam atau lebih masukan dalam kulkas.
siapkan bahan celupan aduk rata.
campur rata bahan keringnya.
panaskan minyak yg banyak kalo punya wajan yg ada tutup ya pakai api kecil ya
ambil 1 ayam masukan keadonan kering,remas2 lalu celupkan ke bahan celupan aduk rata angkat lalu masukan ke bahan kering kembali remas2 sampai rata langsung masukan ke wajan yg sudah panas dengan api kecil
lakukan sampai semua ayam habis.
tutup wajannya agar matangnya bisa merata sampai kedalam tulangnya balik jika sudah menguning.
buka tutup goreng dengan api dibesarkan sedikit agar cepat garing hati2 gosong ya.jangan dibalik bila ayam belum kering ya moms
setelah kekuningan angkat dan siap dinikmati.
selamat mencoba
