Ops

Selasa, 06 April 2021

Toge Goreng

Bahan

200 gr toge, rebus sebentar dan tiriskan

50 gr oncom buang pinggiran,cuci dg air mengalir dan haluskan.

200 gr tahu putih, potong dadu dan goreng

150 gr mie kuning basah ( saya pake fetucini)

2 batang daun bawang iris

2 buah rawit merah iris

1 lembar daun jeruk

Bumbu halus

8 buah rawit merah

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

2 butir kemiri

1 buah tomat merah

400ml air

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Cara membuat

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan irisan daun bawang,rawit dan daun jeruk aduk rata.

Masukkan oncom aduk2 rata.

Tuang air beri garam,gula,kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa. Matikan api.

Penyajian

Taruh di piring mie, tahu goreng dan toge siram dengan kuah bumbu yang ditumis tadi aduk² rata dan sajikan.