AYAM GORENG KREMES By : @ecka.y

AYAM GORENG KREMES
By : @ecka.y
.
Bahan :
1 ekor ayam

125 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

1 butir telur

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

4 siung bawang merah

1 sdm ketumbar bubuk

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk

Secukupnya (Garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk
)
Air 500 ml


Cara Membuat :
- Haluskan duo bwg, kunyit, jahe, lengkuas
-
- Ungkep ayam berserta bumbu halus tadi, ketumbar, daun salam, daun jeruk dan bumbui, koreksi rasa, masak hingga ayam matang, tiriskan ayam, sisihkan (air sisa rebusan ayam tadi di dinginkan untuk membuat kremesan)

- Membuat kremesan sisa air kaldu rebusan yg sdh dingin tadi, di tambah dgn tepung dan telur, aduk rata.

- Goreng ayam sampai kuning keemasan,stlh selesai baru goreng kremesan dgn menjumput pake tangan dan d tabur di atas minyak panas.

- Sajikan ayam goreng tadi dgn kremesan dan sambal bawang nya. Enjoyy