Ops

Jumat, 16 April 2021

SOP KIMLO

Bahan :

250 gram dada ayam

1,5 liter air kaldu ayam

10 butir bakso ikan

70 gram wortel, kupas, iris

50 gram jamur kuping, iris

25 gram bunga sedap malam, buang putiknya, cuci bersih

50 gram soun, rendam air hangat

2 batang daun bawang, iris

1 batang seledri, simpulkan

1,5 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

1/2 sdt merica

3 siung bawang putih

Sedikit pala

Cara Memasak :

Didihkan air, rebus dada ayam sampai empuk dan wangi kaldunya. Angkat ayamnya, suwir-suwir. Sisakan kaldunya 1,5 liter

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke rebusan kaldu. Masukkan wortel dan seledri, masak sampai wortel hampir matang

Masukkan jamur, bakso ikan, soun, daun bawang, dan bunga sedap malam, bubuhi garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, siao disajikan hangat