Ops

Kamis, 05 Agustus 2021

SAMBALADO TANAK

bahan:

50 gram ikan teri

12 buah telur puyuh, rebus dan buang kulitnya

100 gram tempe dipotong kotak

1 batang sereh digeprek

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit kecil

garam secukupnya

500 ml santan

minyak goreng secukupnya

bumbu halus:

75 gram cabe merah keriting

4 siung bawang putih

5 buah bawang merah

1 ruas kunyit

Cara membuat:

panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan sereh sampai wangi

tambahkan santan, masak sampai mendidih, masukkan tempe, dan ikan teri, masak sampai kental.

masukkan telur puyuh, garam, lanjutkan memasak dengan api kecil sampai mengeluarkan minyak.

koreksi rasa, angkat dan sajikan