Ops

Minggu, 25 April 2021

Putri Mandi

Bahan kulit :

200 gr tepung ketan

50 gr kentang kukus haluskan

1/2 sdt garam

1/4 sdt air kapur sirih ( me skip )

200 ml air hangat

Secukupnya pewarna merah dan hijau

Cara membuat

Dalam wadah masukkan tepung, kentang dan garam tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung, bagi 2 bagian sama banyak.

satu bagian beri warna merah, campur rata.

Satu bagian beri warna hijau campur rata.

ambil sedikit adonan beri isian lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis

didihkan air, masukkan bola bola ketan, rebus sampai mengapung ( tanda sudah matang ) Angkat

Unti kelapa :

200 gr kelapa parut

175 gr gula merah

2 lbr daun pandan ( me skip )

1/2 gr garam

125 ml air

Cara membuat

Masukkan air, gula merah, garam masak sampai gula larut masukkan kelapa, masak sampai air mengering dan meresap, angkat dinginkan.

Bentuk bulat kecil2, sisihkan

Kuah :

400 ml santan dari 1/2 btr kelapa ( me santan instan & air, 50 : 50 )

1 sdm tepung beras

1 sdt gula

1/2 garam

Cara membuat :

Campur semua bahan, masak sampai mengental dan meletup letup, angkat sisihkan