Ops

Rabu, 28 April 2021

Puding Lumut + Labu

Bahan puding lumut :

1 bungkus agar-agar tanpa rasa (plain)

1 butir telur ayam

150 ml santan kental

7 sdm gula pasir (sesuai selera )

200 ml air pandan + suji (10 daun suji dan 10 daun pandan)

400 ml air

1 sdt garam

Cara membuat :

Campur gula, telur, dan bubuk agar-agar, lalu aduk sampai rata.

Tambahkan santan, garam, dan air pandan, aduk terus dan masak di atas kompor hinga mendidih.

Kalo sudah mendidih jangan diaduk lagi, tunggu sebentar sampai lumut nya keluar dan menggumpal baru matikan api kompor.

Sebelum memasukkan ke dalam loyang biarkan sampai agak dingin dan mengental dlu supaya lumut nya full.

Kalo mau lumut yg halus aduk perlahan lumut nya supaya tdk terlalu menggumpal.

Tuangkan ke dalam loyang dan sementara itu bikin lapisan atas nya

Bahan puding labu:

1bks agar agar bubuk plain

200gr labu

3 gelas santan

150gr gula pasir (sesuai selera)

1/2 sdt Garam

Cara membuat :

Rebus/kukus labu hingga lunak, lumatkan/ blender bersama air santan sedikit.

Campurkan semua bahan agar agar masak diatas api sedang sambil diaduk masukkan labu yg sdh halus td. Masak hingga mendidih koreksi rasa.

Tuangkan diatas puding lumut yg sdh agak mengeras td perlahan.