CHOCO PIE MANGO SMOOTHIES
Rabu, 28 April 2021
CHOCO PIE MANGO SMOOTHIES
KULIT CHOCO PIE (yield :8 pcs)
75 g butter margarine (me :Royal Palmia)
100 g terigu protein sedang
1.5 sdm coklat bubuk
40 g gula pasir
1 butir kuning telur
1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat :
Aduk dg spatula butter margarine, tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, dan vanili sampai berbulir, tambahkan kuning telur. Aduk rata.
Siapkan cetakan pie, olesi margarin tipis".Cetak adonan dalam cetakan mini pie kurleb @ 30 g ,tusuk" dg garpu dasarnya. Panggang suhu 170°C - 30 menit.
Note :
untuk choco pie, cetakan mesti dioles margarin, spy mudah dilepas
MANGO SMOOTHIES
200 ml susu cair plain
140 g pure mangga madu (mangga diblender halus)
50 g tepung terigu protein sedang
2 sdm munjung maizena
40 g gula pasir
1 butir kuning telur
1/4 sdt garam
1/2 sdm butter
1 sdt rhum bakar /pasta vanila
Cara membuat :
Panaskan susu cair sampai hangat, masukkan pure mangga, aduk rata, kecilkan api, ambil sebagian lart untuk melarutkan tepung terigu, maizena, gula pasir,garam dan kuning telur, kmd tuang kembali ke cairan susu+mangga td ,lanjutkan pemanasan dgn api sedang sambil diaduk sampai adonan mengental dan meletup. Tambahkan butter dan rhum bakar/ vanila pasta, aduk rata. Matikan api. Tuang ke mangkok, tutup permukaannya dgn plastik, dinginkan .Masukkan Mango Smoothies ke dalam pipping bag.
Topping :
Whipped cream (25 g whipped cream bubuk + 50 ml air es, blender hingga mengental, masukkan pipping bag, simpan di kulkas sebentar) Jelly pudding
Almond slice panggang
Penyelesaian :
Keluarkan kulit pie dari cetakan, isi dgn Mango smoothies 3/4 permukaan, kmd beri whipped cream di tengahnya. Terakhir beri topping Jelly pudding dan almond slice. Simpan pie di lemari pendingin min 2 jam. Siap dinikmati
