PEPARE

PEPARE

by @wiwinmaisarah_

Bahan

200g tepung ketan putih

30g kentang kukus {haluskan

180 ml santan {kental sedang

6 lembar daun pandan

Sedikit garam

Daun untuk alas

Cara

Blender daun pandan bersama santan, saring, masukkan garam lalu panas kan sebentar saja, tidak perlu sampai mendidih, tuang ke dalam baskom, lalu masukkan bahan lainnya, aduk rata, sampai bisa di pulung

Unti kelapa

Setengah buah kelapa muda {parut kasar

50g gula merah

50 ml air

Sedikit garam

2 lembar daun pandan {ikat simpul

Cara

Campur semua bahan jadi satu, masak dengan api sedang, sampai air menyusut apa bila di anggap kurang manis boleh di tambah dg gula pasir, semua kembali pada selera masing masing ya

Penyelesaian

Timbang adonan sekitar 30g lalu bulatkan, pipih kan isi dengan unti kelapa, bentuk agak memanjang, lalu gores dengan lidi atau garpu bagian atas adonan, alas bagian bawah adonan dengan daun yang sudah di oles minyak, lakukan sampai adonan habis, panas kan kukusan alas dg serbat atau kain bersih bagian tutupnya, gunakan api sedang saja, kukus sampai matang sekitar 7 menit/sampai matang setelah matang biarkan sampai dingin baru keluar dari kukusan lalu siram bagian atas nya dengan santan kental