Otak otak ikan dori
Jumat, 16 April 2021
Otak otak ikan dori
Bahan :
Fillet Ikan dori 250 grm
Es batu 50 grm-70 grm bs di skip
Tapioka 3-4 sdm
Santan kara 65 ml
Putih telur 1 buah
B. Putih 4siung
Kecap ikan 1 sdm
Garam ,merica dan royco secukupnya
Daun bawang 1 batang iris
Daun pisang secukupnya
Cara :
Haluskan ikan sampai halus lanjut masukan b.putih dan bahan lainnya campurkan
Masukn daun bawang aduk manual
Siapkan daun pisang yg sudah dilap dan diolesi minyak goremg ini supaya adonan tidal lengket ,ambil 1-2 sdm adonan lalu gulung daun pisang sepertinlontong,kukus hingga matang
diamkan dingim dulu baru bakar aku pake teflonbolak balik
