Martabak manis teflon

Martabak manis teflon

By gadis fithri afiana @gadis785

Bahan:

250 gram tepung terigu protein sedang

15 gram susu bubuk

2 butir telur 

6 gram ragi instan

1/4 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder 

1/4 sdt garam

85 gram gula pasir

1 sdt vanilli ekstrak

250 ml air hangat

Topping (sesuai selera):

75 gram butter ,untuk olesan

3-4 sdh chocomaltine 

150 gram keju cheddar, parut

80 ml susu kental manis

Cara buat: 

ayak tepung terigu, ragi , soda kue, baking powder dan susu bubuk. 

lalu tambahkan gula pasir, garam, telur, vanilli ekstrak, aduk menggunakan whisk sambil dicampur air hangat sedikit demi sedikit sampai rata dan tidak bergerindil. 

Tutup adonan dengan plastik wrap selama 30-40 menit sampai berbuih dan mengembang. 

panaskan teflon anti lengket dengan api sangat kecil. Masukkan sepertiga adonan tadi, putar teflon sedikit untuk membuat kerak. Tutup teflon. masak sampai permukaannya matang. 

angkat adonan dari teflon, lalu oles dengan butter selagi panas, beri topping chocomaltine, keju di setengah bagiannya, dan susu kental manis diatasnya, potong bagi dua, lalu telungkupkan. Dan oles kembali butter di kedua sisi. Potong-potong martabak.sajikan.

Hasil:3 loyang martabak teflon ukuran 18-20cm