Lemper Rice Cooker

Lemper Rice Cooker 

by: @henimaria

Bahan: 

300gr beras ketan, rendam semalaman

250ml santan 

3sdt garam

1lbr daun salam 

Daun pisang untuk membungkus.

Cara: 

Rebus santan dan garam hingga mendidih. 

Masukkan beras ketan dan daun salam ke rice cooker, tuangi santan mendidih, masak seperti masak nasi biasa hingga matang.

Bahan isi: 

500gr fillet dada ayam, rebus hingga matang, suwir halus. 

100ml air

1lbr daun jeruk 

1btg sereh, geprek

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus: 

6btr bawang merah 

2siung bawang putih 

3btr kemiri 

1sdt ketumbar.

Cara: 

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam suwir dan air, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, daun jeruk dan sereh, masak hingga air habis dan kering

Penyelesaian: 

Ambil ketan 35gr, pipihkan, isi dengan ayam, bentuk lonjong hingga isi tidak terlihat, bungkus dengan daun pisang.