Kue lapis

Kue lapis

by @renych_

Bahan :

250 gr tepung beras 

100 gr tepung tapioka 

800 ml santan kental dari 1 butir kelapa

200 gr gula pasir

1/2 sdt garam

2 tetes pewarna hijau/pasta pandan

Cara membuat :

Rebus santan, gula, garam hingga mendidih, jangan sampai pecah.

Biarkan hangat, campur dengan kedua macam tepung. Bagi dua bagian, satu bagian beri  pewarna hijau. Panaskan kukusan. Olesi cetakan talam dengan minyak. Beri adonan warna hijau satu takaran, kukus 5 menit. Beri adonan putih, kukus 5 menit. Lanjutkan selang seling adonan hijau dan putih bergantian selapis demi selapis. Dinginkan. Lepaskan dari cetakan. Untuk warna, sesuai selera, bisa coklat, merah