BLUEBERRY MUFFIN
Senin, 12 April 2021
BLUEBERRY MUFFIN
By @susie.agung
Bahan:
Bahan A:
150 gram gula pasir
1 butir telur ukuran besar
125 ml minyak goreng
80 ml susu cair
1 sdt vanila extracts
125 ml yogurt plain
150 gram blueberry segar
50 Cranberry kering, cincang kasar
Bahan B (ayak):
175 gram terigu serbaguna
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Topping:
50 gram blueberry
50 gram cranberry, cincang
Cara membuat:
Panaskan oven 180-190 darcel, siapkan cetakan muffin, alasi cup kertas, sisihkan.
Campur bahan A (kecuali blueberry & cranberry), aduk rata menggunakan whisker sampai gula larut, masukkan bahan B, aduk perlahan menggunakan spatula asal rata (bila masih ada adonan yang bergerindil biarkan saja).
Tambahkan blueberry dan cranberry, aduk asal rata, tuang ke dalam cetakan muffin, taburi topping blueberry dan cranberry, panggang selama 30 menit atau sampai matang (tergantung oven masing2), angkat, sajikan.
