AYAM GORENG SAMBAL KUCAI

AYAM GORENG SAMBAL KUCAI

By: @reystafauzia

Bahan:

5 potong ayam yg sudah diungkep/siap goreng

1 ikat kucai

4 bj cabe merah

5 bj cabe rawit

1 sdt terasi

5-7 sdm air

Garam

Gula

Caranya:

Goreng ayam yg sudah diungkep hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.

Uleg cabe merah, cabe rawit, terasi dan kucai, gak perlu sampe halus, cukup uleg kasar saja.

Tumis ulegan sambal hingga wangi, beri 5-7 sdm air, garam dan gula. Jika air menyusut koreksi rasa lalu masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.