Ops

Selasa, 06 April 2021

Asem Asem Daging

Bahan

500 gram daging sapi utk sop

250 gram buncis potong potong

3 lembar daun salam

Seruas lengkuas memarkan

8 buah rawit merah biarkan utuh

2 buah tomat merah potong potong boleh tomat hijau

6 buah belimbing wuluh belah dua

2 sdm kecap manis

Garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya

1,5 liter air

Bumbu diiris

5 siung bawang putih

8 butir bawang merah

Minyak utk menumis secukupnya

Cara

Rebus daging sampai mendidih. Matikan api buang air rebusan pertama. ( tujuannya utk menghilangkan sisa sisa darah yang masih menempel).

Di panci yang bersih masukkan 1,5 liter air.

Rebus kembali daging sampai setengah empuk.

Setelah itu, masukkan rawit utuh. Beri kecap manis, garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Tumis bumbu yg diiris, daun salam dan lengkuas sampai wangi.

Masukkan ke dalam panci rebusan daging.

Masak sampai daging empuk, setelah daging empuk, masukkan buncis. Terakhir masukkan potongan tomat dan belimbing wuluh.