ROTI SEMIR
Jumat, 26 Maret 2021
ROTI SEMIR
Bahan dough :
250gr tepung terigu cakra
10gr bubuk coklat
1sdt pasta coklat
30gr gula pasir
1btr telur
1sdt fermipan
150ml susu cair dingin (kurang lebih ya)
25gr mentega
Sedikit saja garam
Olesan :
1btr kuning telur+1sdm susu cair
Caranya :
Campur terigu, gula, telur, fermipan, bubuk coklat, aduk rata, lalu tuang susu cair perlahan sambil diuleni, setelah kalis hentikan
Masukkan mentega, pasta coklat dan garam, uleni hingga kalis elastis
Diamkan selama 30menit
Kempiskan adonan, bagi menjadi 16bagian sama
Bulatkan adonan, dan tata padda loyang yg sdh dioles tipis margarin
Diamkan lagi selama sejam atau sampai mengembang dua kali lipat
Panaskan oven suhu 180°C
Oles adonan roti dgn bahan olesan
Panggang selama 15 menit atau sampai matang
Bahan krim :
75gr mentega
150gr gula halus (saya pake gula pasir, diblender lalu disaring)
1sdm susu cair
1sdt pasta coklat
Caranya :
Kocok mentega sampai putih lembut, masukkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok hingga rata, masukkan bahan lainnya, kocok sebentar sampai rata, siap digunakan
Penyelesaian :
Belah 2 roti jangan sampai putus lalu oles dgn krim dan taburi meses, siap disajikan
