ROTI KENTANG

ROTI KENTANG

By @mayasefry

Bahan :

250 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr tepung terigu serbaguna

45 gr gula pasir

1 sdm susu bubuk

1 sdt ragi instant

1 butir telur

100 gr kentang kukus halus

90 ml susu cair dingin

35 gr butter

1/4 sdt garam halus

Bahan isi :

Choco chips

Keju parut

Cara membuat :

1. Campur tepung, gula pasir, susu bubuk, ragi, telur dan kentang halus. Tuang susu cair sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Masukkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

2. Proofing sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan, bagi menjadi 10 bagian. Bulatkan, diamkan 10 menit.

3. Ambil sebuah adonan. Gilas memanjang, beri bahan isi, lipat kedua sisinya lalu gulung. Letakkan dalam loyang yg telah diolesi margarin. Diamkan sampai mengembang 15-20 mnt.

4. Oles permukaannya dgn kuning telur+susu cair, taburi atasnya dgn meses dan keju.

5. Panggang suhu 180°C selama 20-25 menit api atas bawah. Stlh matang oles dgn butter cair.