ROTI GORENG
Jumat, 26 Maret 2021
ROTI GORENG
Bahan
250gr tepung protein tinggi
50gr gula pasir
1/2sm ragi
10gr susu bubuk
1bh kuning telur
165ml air es
30gr margarine
1/4st garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan isi :
abon ayam
Bahan pencelup
1bh putih telur + 100ml air (bisa ditambah)
aduk rata
Tepung panir secukupnya
Caranya
Mix tepung, gula, ragi, susu dan kuning telur hingga tercampur rata, tambahkan air es bertahap, mix hingga kalis, tambahkan margarine dan garam mix kembali hingga elastis, bulatkan adonan, istirahatkan 30'
Bagi dan timbang @ 40gr bulatkan, istirahatkan 10'
Ambil adonan, pipihkan, beri abon ayam, rapatkan kembali, bulatkan, lakukan hingga adonan habis
Celupkan dalam bahan pencelup, gulingkan dalam tepung panir, susun dalam loyang yg ditabur tipis tepung, istirahatkan hingga kembang 2x
Goreng dalam minyak panas dan banyak, angkat dan tiriskan
Nikmati roti goreng bersama teh hangat, enjoy
