Ops

Rabu, 17 Maret 2021

OSENG2 MERCON TETELAN

Bahan utama :

350 gr daging sapi bagian sandung lamur yang sudah di presto hingga empuk. (kalo bisa sandung lamurnya yg banyak daging yaa, lebih aman makannya)

Bumbu halus :

8 bawang merah

3 bawang putih

15 cabe keriting

8 cabe rawit merah

3 butir kemiri

1/2 buah tomat

1 ruas jari kunyit

Bumbu lain :

2 ruas jari lengkuas geprek

1 batang serai geprek

3 daun jeruk

3 daun salam

8 cabe rawit utuh

2 jeruk limo

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Garam dan gula secukupnya

(aku pake kaldu jamur yaa)

Cara memasak :

Tumis semua bumbu halus bersama bumbu lain, kecuali jeruk limo, dan air.

Jika bumbu sudah harum dan cukup matang, tambahkan air secukupnya.

Masukan daging, aduk rata.

Kecilkan api, masak daging bersama bumbu2 hingga matang dan air menyusut.

Tambahkan garam dan sedikit gula

Terakhir tambahkan air perasan jeruk limo sesuai selera.

Note :

Untuk yang suka oseng mercon agak kecoklatan, bisa ditambahkan kecap manis yaa dan gula pasir diganti dengan gula merah secukupnya.