Ops

Rabu, 10 Maret 2021

JANGAN GORI DONG SO ( SAYUR NANGKA MUDA DAUN MELINJO)

Bahan-bahan:

1/4 nangka muda kecil (rebus bentar+salam)

100 gram tetelan sapi (rebus bntr tiriskan, rebus lg buat kaldu)

200 ml kaldu sapi

10 lembar daun melinjo

30 gram gula jawa

10 gr gula pasir

1 sdt garam

1 sdm ketumbar bubuk

2 lembar salam

2 cm lengkuas, geprek

250 ml santan

Bumbu halus

3 buah kemiri

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1/2 tempe mangit

1 sdt terasi, bakar

Cara membuat:

Iris tetelan kecil2, masukkan lagi ke panci.

Nyalakan kompor, api sedang cenderung kecil, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.

Masukkan salam, lengkuas, gula jawa, gula pasir, garam, ketumbar bubuk ke dalam panci, aduk.

Masukkan nangka muda dan daun melinjo.

Tunggu mendidih, masukkan santan sambil diaduk pelan-pelan tunggu sampai mendidih. Matikan kompor

Sajikan