Ops

Selasa, 23 Maret 2021

Gurame Bakar Bumbu Kuning Sambal Mangga

by @indirapupu

Bahan :

2 ekor ikan gurame uk sedang

1 butir jeruk nipis

Lada dan garam secukupnya

Bahan Bumbu :

9 bawang merah

7 bawang putih

3 butir kemiri

1/2sdt bubuk ketumbar

Secukupnya lada dan garam

Kecap (untuk olesan)

Bahan Sambal Mangga :

5 cabe merah keriting

5 cabe hijau keriting

13 cabe rawit merah

2 bks terasi abc

4 bawang putih

6 bawang merah

Gula 1sdm

Garam sedikit saja

1/2 bh mangga iris2

Cara Membuat :

Balur ikan dengan garam lada dan jeruk nipis diamkan 10 menit. Baluri dengan bumbu halus secara merata diamkan selama 15 menit kemudian panggang di pan anti lengket hingga matang, olesi dengan kecap manis lalu sisihkan.

Tumis bahan sambal kecuali mangga hingga layu kemudian ulek, lalu tumis sebentar beri irisan mangga, tiriskan.

Sajikan ikan dengan lalapan dan sambal mangga

Cancel