Fuyunghai

Fuyunghai

by @uthinute

Bahan

200 gr daging ayam fillet (paha)

200 gr udang kupas

2 butir telur

1 siung bawang putih

1 batang daun bawang

20 gr tepung tapioka

10 gr tepung terigu

1 sdt kaldu jamur

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap ikan

Minyak untuk menggoreng

Bahan saos

3 sdm saos tomat

1 siung bawang putih cincang

50 gr kacang polong kaleng

Garam

Gula pasir

Air secukupnya

Cara membuat

Campur semua bahan aduk rata. Goreng dgn sedikit minyak, menyerupai dadar telur, dgn api kecil, kurang lebih 5-10 menitan. Balikan goreng kembali sampai matang.

Bahan saos, tumis bawang putih sampai harum masukkan kacang polong dan saos tomat aduk rata. Tambahkan sedikit air, beri bumbu koreksi rasa. Siram saos diatas fuyunghai, sajikan.