Ops

Rabu, 10 Maret 2021

DONAT PANDAN

250 gr tepung protein tinggi

40 gr gula pasir

1 sdt fermipan

2 butir kuning telur

100 ml air dingin

1 sdt pasta pandan

35 gr margarin/butter

Sejumput garam

Cara membuat:

Campur rata semua bahan kecuali margarin dan garam

Mixer hingga 1/2 kalis

Masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis

Rounding adonan lalu diamkan kuranglebih 30 menit

Kempeskan adonan, lalu bagi menjadi 12 bagian. Kurang lebih @ 45 gr

Bulatkan lalu beri lubang tengahnya dengan jari/bulatan spuit/tutup botol yang bersih dan steril

Istirahatkan kembali adonan 15 menit hingga disentuh dgn jari adonannya memantul lagi. Sembari menunggu, panaskan minyak goreng dgn api kecil

Goreng donat hingga kecoklatan, cukup dibalik 1 kali. Jangan diputar2, jangan dibolak balik biar minyak tidak banyak meresap ke adonan donat

Angkat donat dan tiriskan

Hangat2 taburi dengan gula halus