Ops

Rabu, 10 Maret 2021

CEKER MERCON

by bubu andra @moezandra

Bahan:

1/4 kg ceker

1 batang sereh (ikat simpul, geprek)

1 cm jahe, geprek

2 lmbr daun salam

Bumbu:

4 siung bawmer

2 siung bawput

8 buah cabe merah keriting

10 buah cabe rawit setan

Seiris jahe

Seiris kencur

2 butir kemiri

1 sdm kecap manis

Gulgar dan penyedap secukupnya

Cara:

Rebus ceker brsma sereh, jahe dan daun salam, hingga empuk

Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum 3. Masukan kecap manis, gulgar dan air. Masak hingga mendidih (koreksi rasa)

Masukan ceker, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental

Angkat dan sajikan