BOLU GULUNG

BOLU GULUNG

By @dapurkukayu

BAHAN :

6 btr telur utuh (gunakan telur yg fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)

90 gr gula pasir halus (gula kastor)

3/4 sdm cake emulsifier/SP

70 gr terigu protein sedang

10 gr maizena

10 gr susu bubuk

1 sdt vanilla essence/cream

125 gr mentega, lelehkan dan dinginkan

1 sdm poppyseed

Cara Membuat:

Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin/minyak loyang, alasi dengan kertas

Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan JADI SATU kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih

Masukan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen

Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200'C (api besar) sampai matang

Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan

Daaannn Bolu Gulung pun siap disajikan