Ops

Selasa, 23 Maret 2021

Ayam Kampung Panggang

Bahan 1 :

1 ekor ayam kampung / bisa ayam biasa. Yg sdh di bersihkan

Bahan 2:

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, sobek sobek

2 batang sereh, geprek

1 sdt terasi bakar

1 sdm kecap manis

1 sdm gula aren

Air secukupnya.

Garam dan lada secukupnya

Bumbu Halus:

4 siung baput

8 siung bamer

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

5 buah cabe merah

Bumbu oles,aduk rata.

4 sdm kecap manis

1 sdm margarin

1 sdt lada.

Cara memasak:

Tumis bumbu dgn 1 sdm minyak hingga matang. Masukan bahan 2, lalu tuang air, biarkan mendidih.

Baru masukan ayam, aduk rata. Kecilkan api, tutup wokpannya. Masak hingga empuk, bolak balik hingga bumbu mengental.

Panaskan grill pan,panggang ayam, oles dgn bumbu oles sampai rata, cukup 2x balik saja.

Makannya pakai lalapan, nasi nya nasi ulam