TUMIS KERANG HIJAU

TUMIS KERANG HIJAU

By @jennynovembria

BAHAN :

1kg kerang hijau yg masih bercangkang

2 buah sereh,memarkan

1 buah tomat uk kecil,potong wedges

BUMBU :

4 buah bawang merah,cincang halus

3 buah bawang putih,cincang halus

3 buah cabe rawit merah,atau sesuai selera,cincang halus

Seruas lengkuas muda,memarkan

2 lembar daun salam

7 buah cabe ijo besar,atau sesuai selera,potong serong

3 sdm kecap manis

Garam,gula & penyedap kaldu jamur

CARA MEMBUATNYA :

Cuci kerang hijau sampe bener2 bersih,kemudian rebus bersama air & sereh yg dimemarkan hingga kulit kerang terbuka,angkat,ambil daging kerang,sisihkan.

Panaskan minyak di wajan kemudian tumis duo bawang,cabe rawit,lengkuas & daun salam hingga  matang,kemudian masukan daging kerang hijau,tambahkan sedikit aj air,aduk rata,bubuhi kecap manis,garam,gula & penyedap jamur,aduk rata,masukan tomat & cabe ijo besar,masak hingga bumbu meresap,koreksi rasa,angkat,sajikan