PEMPEK UDANG RICE COOKER

PEMPEK UDANG RICE COOKER

By: @reystafauzia

Dicuko ku kamu bisa liat langit biru efek moto deket jendela

Maafkan aku posting foto pempek lagi ya maaak yg ketinggalan diposting kemarin

Bahan:

300 gr udang yg sudah dikupas, haluskan

500 gr tepung tapioka/sagu

100 gr tepung terigu

6 siung bawang putih, haluskan

1 btr telur

200 ml air

Garam

Caranya:

Hidupkan rice cooker.

Masukkan air dan tepung terigu, lalu aduk rata hingga adonan menjadi kental seperti lem. Angkat dan matikan rice cooker.

Masukkan bawang putih, telur dan garam, aduk lagi hingga rata. Diamkan dan dinginkan adonan.

Kemudiam masukkan udang dan tepung tapioka/sagu secara bergantian, aduk rata. Adonan siap dibentuk. Jika adonan masih lengket biarkan saja, nanti akan mudah dibentuk apabila tangan dibalur dgn tepung sagu. Bentuk adonan sesuai selera.

Rebus air menggunakan rice cooker, jika air sudah mulai berbuih masukkan pempek, masak hingga pempek mengapung dan matang. Lalu angkat dan sajikan dgn kuah cuko.