Ops

Minggu, 21 Februari 2021

Lele Goreng Lengkuas

Bahan:

5 ekor ikan lele, siangi potong jd 2bagian

4 buah asam potong

2 lengkuas muda, diparut

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm kunyit, bakar

3 kemiri, sangrai

Secukupnya garam

Cara Membuat:

Remas2 ikan lele dg asam potong utk menghilangkan amis dan lendirnya, cuci bersih, tiriskan.

Campur bumbu halus dan lengkuas parut. Aduk rata.

Balur rata ke ikan lele. Simpan di kulkas sekitar 1jam.

Goreng lele dan sisa bumbu dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang.

Note:

Bisa juga lelenya digoreng duluan, setelah selesai baru sisa bumbu digoreng terpisah, biar gk gosong