Kangkung Cryspi
Minggu, 21 Februari 2021
Kangkung Cryspi
Bahan :
1/2 ikat kangkung (hasil jadinya banyak) siangi/potong2, cuci bersih tiriskan
Pelapis :
6 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt bubuk bawang putih/2 siung bawang putih haluskan
Garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya
Air dingin secukupnya.
Cara Membuat :
Campurkan semua bahan pelapis, tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai jadi adonan yang tidak terlalu kental (cek rasa sesuaikan selera)
Panaskan minyak banyak di wajan
Celupkan potongan kangkung kedalam adonan, lalu masukkan ke minyak panas satu persatu dan jangan menggoreng/memasukkan terlalu banyak agar tdk menggumpal (nanti jadi bakwan kangkung) goreng dng api sedang sampai kuning kecoklatan/crispy, angkat tiriskan di tisu
Siap disajikan begitu saja atau bisa juga dicocol sambel/saos/ditaburi bubuk cabe sesuai selera yummy kriuk2 ga kaya makan sayur
