DIMSUM AYAM UDANG
Minggu, 21 Februari 2021
DIMSUM AYAM UDANG
Pagii
Dimsum emang paling mantap bikin sendiri bisa atur sesuai selera rasanya lalu bisa makan sepuasnya
Ini aku pakein keju dalemmy kalo kalian mau skip gpp
Noted:
biar ga keras setelah dingin, kulit dimsum baiknya dioles kuas yg telah diberi air atau disemprot pakai air.
Bahan:
250 gram ayam giling
100 gram udang (berat setelah dikupas & dibersihkan)
100 gram labu siam, parut
100 gram wortel , parut
6 sdm Tepung sagu
3 butir bawang putih , goreng utuhan lalu haluskan.
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu jamur
2 sdm minyak wijen
kulit pangsit secukupnya
Cara membuat :
Panaskan kukusan, oles dengan minyak permukaan untuk menaruh dimsum.
Dalam mangkuk campur Ayam, udang , labu siam, wortel, sagu, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kaldu jamur, lalu aduk rata
Ambil sedikit adonan lalu goreng untuk test rasa, jika sudah pas lanjut membentuk dimsum sampai selesai.
Kukusan dimsum selama 25 menit , olesi kulitnya dengan kuas yg telah diberi air atau bisa disemprot, agar kulit dimsum tidak keras setelah dingin.
