Ops

Jumat, 26 Februari 2021

CHICKEN POKPOK

Bahan:

300 gr daging ayam, potong kecil kira kira 2cm

3/4 SDT garam

1/2 SDT air jeruk nipis

1/2 SDT bawang putih bubuk

1/2 SDT jahe bubuk

1/4 SDT minyak wijen

Lada dan kaldu bubuk sesuai selera

Bahan kering:

75 gr tepung terigu

25 gr tepung beras

1 SDM tepung maizena

1/2 SDT baking powder

1/2 SDT garam

Bisa tambah sedikit lada dan kaldu bubuk lagi jika suka

Bahan basah:

6 SDM bahan kering + 6 SDM air es

Cara membuat:

Campur ayam dengan bahan marinasi, aduk rata (diamkan 1 jam di kulkas bawah atau di freezer semalaman).

Campur Bahan Basah kedalam ayam, aduk rata.

Balur ayam ke dalam bahan kering. Tekan tekan sampai menempel rata. (Tidak usah terlalu kuat tekannya supaya tepung tidak keras)

Goreng ayam dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sedang sampai kecokelatan. Angkat.