Ops

Kamis, 04 Februari 2021

BOLA UBI

BAHAN :

350 Ubi

100gr Tepung tapioka/sagu

100gr Gula halus atau bisa jg 2,5 sendok makan gula pasir (optional bisa ditambah atau dikurangi tergantung tingkat manis ubi)

1,5sdm SP (Soda pengembang)

Cara :

Kukus ubi sampe empuk, lalu haluskan ubi dg garpu (diamkan smpe dingin/hilang uap panas)

Masukkan tepung, gula, dan SP

Aduk rata dan uleni sampe kalis

Tutup adonan pake plastik wrap/ kain, diamkan +-30-1jam

Lalu bentuk adonan menjadi bola2, (tp jgn terlalu besar yaa)

Goreng sambil trs diaduk, setelah kulit terlihat keras/ berubah warna kecoklatan, lalu goreng sambil diteken2

Nb :

goreng dg api sedang yaa