Ops

Selasa, 12 Januari 2021

TALAM SINGKONG

Pagii,, semalam lanjut ngolah singkong yang tinggal dikit lagi

Kali ini saya coba buat makanan tradional lagi yaitunya talam singkong

Jajanan favorit dari dulu sampai sekarang

Berikut resep saya buat semalam yah

Bahan

500 gr singkong yang sudah diparut

100 gr kelapa parut

250 gr gula merah

70 gr gula pasir

250 santan sedang

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili

1/2 sachet agar plain

1 helai daun pandan

Lapisan putih

70 gr tepung beras

35 gr tepung tapioka

500 gr santan kental

1 sdt rata garam

1/2 sdt vanili

Cara buat

campur singkong parut, kelapa, agar aduk rata sisihkan

Masak gula merah, gula pasir, santan, garam, vanili dan daun Pandan hingga gula merah larut.

saring adonan gula merah kedalam adonan singkong, aduk rata lalu kukus hingga matang ( lebih kurang 35 menit)

buat adonan putih, campur semua bahan aduk hingga tercampur rata kemudian saring.

tuang di atas adonan singkong tadi kemudian kukus lagi hingga matang

saya pakai loyang 24*24 oles tipis minyak goreng sebelum di tuang adonan.

Tunggu dingin baru potong dengan sodet.

selamat mencoba