Risoles Mayonaise

Risoles Mayonaise

By. @citrahendrawijaya

Bahan kulit :

250 gr terigu protein sedang

2 sdm tepung sagu/tapioka

1 sachet susu bubuk dancow bubuk putih

1 sdm minyak goreng

1 telur

1/2 sdt garam

500 ml air

Isian :

4 sosis iris tipis (saya pakai smoked beef,tumis sebentar)

3 telur rebus,potong potong

Bahan campuran mayonaise :

180 gr mayonaise

35 keju cheddar parut

1 sachet susu kental manis (saya tidak pakai)

Bahan untuk baluran :

Bahan kulit risol/putih telur

Tepung panir secukupnya

Cara kulit :

Campur semua bahan,aduk rata sampai halus tidak bergerindil (saya saring agar lebih halus), Ambil adonan semangkok,sisihkan untuk baluran (saya pakai putih telur dikocok untuk balurannya) . Buat dadar tipis di atas teflon,lakukan sampai adonan habis

Cara campuran mayonaise :

Aduk semua bahan sampai rata

Cara membuat risolnya :

Ambil kulis,isi 1 sdm campuran mayonaise,letakkan di atas mayonaise 1 potong telur, sosis/smoked beef,lipat seperti amplop

Guling risol di baluran (sisa kulit risol/ putih telur)

Guling ke tepung panir

Masukkan kulkas 1/2 jam, agar tepung panir melengket

Goreng dengan api sedang, setelah agak coklat angkat