Ops

Senin, 18 Januari 2021

CANDIL UBI (biji salak)

BAHAN:

1 kg ubi kuning/orange/ungu

300g tepung tapioka

Secukupnya air untuk merebus candil

Bahan kuah:

1 liter santan dr 1 butir kelapa tua

250g gula merah

2 sdm gula pasir

2 lembar daun pandan potong2

LANGKAH:

cuci bersih ubi lalu kukus ubi hingga empuk,kupas kulitnya dan haluskan

campur ubi dgn tapioka,uleni hingga rata,bulat2 adonan seperti kelereng lalu rebus di air mendidih hingga matang,jika sdh mengapung tanda sdh matang

didihkan bahan kuah,aduk trs supaya santan tdk pecah,masukan candil aduk rata,angkat dan sajikan hangat