CANDIL LABU KUNING

CANDIL LABU KUNING

by @dapur_ibok

Bahan :

300gr labu yang sudah dikukus dan dihaluskan

50gr kanji (saya tepung ketan)

750 ml air

200 gula merah, sisir halus

1lembar daun pandan

KUAH SANTAN

Bahan :

1 bungkus santan kara

150 ml air

1/4 sdt garam

1/2 sdt tepung ketan larutkan dng sedikit air

Cara membuat :

Dalam wadah campur labu kuning halus tambahkan tepung ketan sampai bisa dipulung (berat tepung ketan sesuaikan dengan keadaan labunya,kadang ada yg berair kadang ada yg keset)

Pulung,bulatkan sebesar jempol tangan lakukan hingga habis (besar kecilnya sesuai selera)

Panaskan air dalam panci dan daun pandan tunggu sampai mendidih

Masukkan butiran Candil

Masukkan gula merah tunggu sampai Candil mengapung dan gula merah mencair

Dalam wadah masukkan larutan tepung ketan aduk rata, tuang kepanci

aduk rata sampai mengental dan matang

Matikan api

Cara membuat saos santan :

Campur semua bahan dalam 1 wadah

Masak dengan api kecil sampai mendidih

Tunggu sebentar,matikan api

Siap disajikan bersama bubur candil. Selamat mencoba, semoga beemanfaat