Ops

Minggu, 13 Desember 2020

SOTO AYAM KAMPUNG

by @sharlin_kitchen

Bahan:

1 ekor ayam kampung

2 batang sereh (geprek)

6 lembar daun jeruk

3 batang bawang pre (potong kasar)

2,5 liter air

Garam

Gula

Merica

Bumbu halus:

14 butir bawang merah

8 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

Tambahan:

Telur, soun, kentang goreng, kubis, seledri, bawang goreng

Cara membuat:

1. Ambil panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh, daun jeruk lalu aduk hingga layu.

2. Masukkan ayam, aduk rata hingga setengah matang. Lalu tuang air

3. Masak ayam pakai api kecil lalu beri garam,gula,merica. Tes rasa. Lanjutkan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap lalu beri potongan bawang pre. Matikan api.

4. Angkat ayam dari panci, bisa langsung disuwir-suwir atau di goreng dulu baru disuwir

5. Sajikan dengan pelengkap lainnya.

Cancel