SAYAP AYAM KECAP PEDAS

SAYAP AYAM KECAP PEDAS

by: @aras_galeri

Bahan

4 pasang sayap ayam

bisa pake 1 ekor ayam potong 16

1 bombay

10 rawit merah iris

2 cabe ijo besar iris

3 sdm kecap manis

1 sdm saos tiram

2 sdm saos lada hitam

2 sdm saos sambel

1 jeruk nipis

seruas jahe geprek

garam

Bumbu halus

4 cabe merah kriting

7 siung bawang putih

Caranya

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan min 15 menit lalu bilas kembali dan tiriskan

2. Baluri ayam dengan sedikit garam, goreng dalam minyak panas 1/2 matang, tiriskan

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai harum lalu masukkan ayam goreng & sekitar 1 gelas air matang, bumbui dengan kecap & saos, setelah kuah mulai susut masukkan irisan cabe rawit, cabe ijo dan irisan bombay, masak kembali sampai bombay layu, cicipi rasa

note: 

hati-hati kasih garam ya nanti keasinan krn udah pake saos-saos